GRUPO ROMISO ACEITES & DERIVADOS S.L.
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Este aceite presenta un olor intensamente afrutado, un color en el que predominan los tonos verdosos y un gusto ligeramente amargo y picante, como garantía de conservación de todos sus componentes naturales. La acidez de este tipo de aceite, dependiendo de la campaña, puede alcanzar como máximo los 0,2 º grados de acidez.
En su obtención intervienen las aceitunas recolectadas en las primeras semanas de campaña en fase de maduración.